Los desafíos logísticos son constantes en la industria del café, exacerbados por eventos como la pandemia de Covid-19. Los retrasos en el envío, causados por factores como las tensiones geopolíticas y el cambio climático, son particularmente preocupantes para los tostadores de café. Los retrasos pueden poner en riesgo la calidad, la frescura e incluso provocar contaminación del café.

El papel del empaquetado de alta calidad

Los tostadores están invirtiendo cada vez más en un empaquetado superior de café verde para combatir estos problemas. Expertos de la industria como Hanuman Jain, CEO de Ecotact, y Alexander Rogers, Director Técnico de AGC Commodity Store Ltd, enfatizan la importancia de un empaquetado robusto. Jain señala que debido al aumento de los costos y los tiempos de tránsito más largos, hay una mayor necesidad de empaquetado que mantenga la frescura del café durante períodos prolongados. Por ejemplo, las bolsas herméticas de nueve capas de Ecotact están diseñadas para mantener fuera el oxígeno y la humedad, preservando así la calidad del café durante hasta 12 meses.

Problemas logísticos en la cadena de suministro de café

Alexander Rogers explica que la distancia geográfica entre los países productores de café y los principales mercados consumidores conlleva inherentemente desafíos logísticos. El clima impredecible, como los monzones, puede retrasar los envíos, mientras que las tensiones geopolíticas, como el conflicto en Ucrania, agravan estos retrasos. Por ejemplo, los desvíos alrededor de zonas de conflicto como el Mar Rojo pueden agregar semanas a los tiempos de envío, aumentando los costos y las tarifas de seguro.

Impacto en la calidad del café

Los retrasos en el envío pueden afectar significativamente la calidad del café verde. Como explica Hendra Taruli, Director de Café Verde en Opal Coffee, los envíos retrasados pueden provocar degradación del sabor y la calidad, lo que afecta las ofertas del tostador. Un almacenamiento adecuado y un empaquetado de alta calidad son esenciales para mitigar estos riesgos.

Sostenibilidad y soluciones de empaquetado

Más allá de la durabilidad, el empaquetado sostenible se está convirtiendo en un enfoque. Las soluciones de Ecotact, como las bolsas Farmer D'lite y los revestimientos de contenedores Ship Shield, no solo protegen el café, sino que también reducen el uso de plástico y promueven la reutilización. Este enfoque se alinea con la creciente demanda de sostenibilidad en la cadena de suministro de café.

Preparándose para los retrasos

Los tostadores deben estar preparados para los peores escenarios en el envío. Invertir en un empaquetado de alta calidad como el de Ecotact puede garantizar que el café verde mantenga su calidad a pesar de los retrasos. Como señala Rogers, un empaquetado robusto tranquiliza a los tostadores y comerciantes de que su café se mantendrá fresco durante el almacenamiento y el tránsito prolongados.

Conclusión

En una industria llena de desafíos logísticos, un empaquetado de café verde de alta calidad es crucial para mantener la calidad del café. Al invertir en soluciones de empaquetado innovadoras y sostenibles, los tostadores pueden navegar mejor por los retrasos en el envío, asegurando que su café llegue fresco y mantenga su sabor y calidad previstos.