Co-Fundador de SammyBags, David Durrant presenta una de las primeras bolsas de café completamente lavables y reutilizables del mundo, ofreciendo una alternativa al empaquetado de un solo uso.

Un encuentro casual entre el dueño de Pilgrim Espresso Bar, David Durrant y la "adolescente problemática" Sammy Barker ha formado un gratificante proyecto paralelo llamado SammyBags.

"Mi esposa Pieta y mis hijos conocieron a Sammy en nuestro parque local en los columpios. Sammy estaba en un lugar oscuro en ese momento, y Pieta se acercó a ella. Nuestra relación creció a partir de ahí. Mientras estábamos jugando con la idea de desarrollar bolsas reutilizables, simplemente parecía tener sentido invitar a Sammy a ser parte de ello", dice David.

David se inspiró para crear una bolsa reutilizable después de notar que una cliente habitual de su cafetería siempre traía su propia bolsa para la comida que compraba.

"Comenzamos con nuestras bolsas planas estándar, pero como tengo experiencia haciendo ropa, rápidamente me di cuenta de que se podían hacer cualquier tipo de empaque con el mismo papel kraft lavable, compuesto por 60 por ciento de celulosa y 30 por ciento de látex sintético. Ahora tenemos una gama de seis productos diferentes hechos a mano en múltiples tamaños, incluyendo bolsas planas, bolsas de almuerzo, bolsas de café, bolsas de pie, bolsas de comestibles diarios y envolturas de sándwich. Nuestras bolsas de café son las más populares en Nueva Zelanda", dice.

"El papel lavable es el mismo material que se utiliza en la etiqueta trasera de un par de jeans Levi's. Las bolsas se pueden lavar en la lavadora en cualquier ciclo, pero las bolsas de café no necesitan ser lavadas a menos que quieras hacerlo".

David dice que aunque las SammyBags sellan bien, no son herméticas. Sin embargo, dice que lo que puede ser hermético no necesariamente es sostenible y lo que puede ser conveniente puede no ser reutilizable.

"El café comienza a envejecer desde la fecha en que se tuesta. A partir de ese momento, la calidad del café que se puede extraer aumenta durante unos días, alcanza su punto máximo y luego disminuye. Durante este tiempo, los factores que contribuyen a proteger los granos de café son mantenerlos en un ambiente fresco, seco, oscuro y sellado. Sin embargo, ninguna cantidad de frescura, sequedad, oscuridad o hermeticidad evitará que los granos envejezcan. La forma de mejorar la calidad del café que bebes en casa es comprar café recién tostado en pequeñas cantidades con más frecuencia, lo que estimarías consumir en una o dos semanas", dice David.

Los clientes pueden elegir entre bolsas de café de 250 gramos, 500 gramos o un kilogramo.

"Nuestras bolsas de café están diseñadas con el modelo KeepCup en mente. Los clientes compran, poseen y cuidan sus bolsas. Son ideales para personas que valoran mucho la ausencia de residuos y las opciones reutilizables", dice David.

"Son convenientes porque se pliegan cuando están vacías, lo que es perfecto para meterlas en el bolsillo, la bolsa o para los ciclistas cuando se dirigen a una recarga en la tostadora. Están bien hechas, son duraderas y duran mucho tiempo".

David dice que la vida útil del producto se estima en unos cinco años, pero podría superar esa cifra dependiendo de cómo lo cuide el cliente.

"Eso es mucha basura de un solo uso evitada. Queremos que las personas valoren los artículos funcionales cotidianos, los usen, los disfruten y se sientan orgullosos de cuánto duran. El papel se ablanda y envejece con el tiempo, similar al cuero", dice.

David dice que las bolsas de café son elegantes y únicas, se pueden personalizar según las necesidades de cada cliente y están disponibles en cuatro colores.

"Las bolsas evitan que las compañías de café pongan sus nombres en bolsas que terminan en vertederos y también ahorran dinero en el empaque que los clientes más leales usan", dice.

Una parte del precio de cada bolsa vendida se destina a apoyar la salud mental en la comunidad local.

"La etiqueta de cada bolsa tiene la frase 'Hazte cargo', que establece paralelismos entre el medio ambiente y la salud mental, fomentando la responsabilidad personal proactiva", dice David.

Él dice que los clientes que compran las bolsas de café están apoyando a una pequeña empresa local e independiente comprometida con la creación de productos que ayuden a cambiar los hábitos hacia resultados respetuosos con el medio ambiente.

"Somos una pequeña empresa familiar más Sammy y hacemos las bolsas nosotros mismos en casa. El pedido más grande que hemos tenido hasta ahora de una empresa es de alrededor de 2000 bolsas, por lo que es algo que puedo mantener por el momento. Esperamos que si podemos entrar en el mercado australiano, podamos comenzar a obtener pedidos más grandes y crecer al mismo tiempo que tenemos un impacto significativo en la reducción de residuos al proporcionar a las personas una opción reutilizable y genial",