Sorma Group ha dado un salto significativo en la tecnología de envasado de frutas con el debut de su sistema P&P-800 pick and pack en Fruit Attraction 2025, celebrado en Madrid del 30 de septiembre al 2 de octubre. Esta solución innovadora, diseñada completamente internamente, establece nuevos estándares en automatización, precisión y consistencia visual para el envasado postcosecha.

Según Daniele Severi, Director de la División de Tecnología en Sorma Ibérica, el P&P-800 responde a una demanda clave de la industria: una solución que combine automatización con precisión y adaptabilidad. "Es el resultado de un meticuloso proceso de investigación y desarrollo enfocado en ofrecer respuestas a medida a los desafíos reales de nuestros clientes", explicó Severi durante el lanzamiento.

“Con el P&P-800 nos propusimos responder a la demanda de la industria de frutas y verduras de un sistema que combine automatización, precisión y flexibilidad.” – Daniele Severi, Sorma Ibérica

En el corazón de esta innovación está Sormatech-AI, el sistema de IA propietario que eleva la funcionalidad de la máquina más allá de las soluciones tradicionales de envasado. El P&P-800 es capaz de seleccionar de forma autónoma frutas sueltas o preenvasadas directamente de cajas, lo que lo hace muy versátil para diferentes líneas de envasado.

Una vez seleccionada, la fruta se procesa utilizando un sistema de tres cámaras que detecta, rota y alinea cada pieza en bolsillos orientados individualmente. Esto asegura no solo una posición consistente sino también una presentación visual atractiva, crítica para el atractivo en el punto de venta. Las cámaras incluyen:

• Una cámara inteligente para detectar el flujo entrante de fruta
• Una cámara de control de rotación para la alineación de orientación
• Una cámara de visión 3D para una colocación precisa al milímetro

Este trío de entradas visuales se integra con un mecanismo controlado por cinta usando un sistema de encoder, todo gestionado a través de una elegante interfaz táctil de 15,6”. Esto permite a los operadores ajustar fácilmente la configuración, monitorear el flujo y asegurar la precisión del envasado en tiempo real.

Además, sensores dedicados regulan el flujo para evitar interrupciones o desalineaciones, garantizando uniformidad en toda la producción. El diseño compacto y el sistema operativo basado en Linux contribuyen a su eficiencia, estabilidad y fácil integración con los sistemas existentes en la fábrica.

Con estas innovaciones, el P&P-800 no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también realza la estética y comercialización del producto. El atractivo visual de la fruta alineada uniformemente juega un papel vital en la decisión del consumidor, convirtiendo esto en una ventaja estratégica para productores y distribuidores por igual.

Severi enfatizó que el P&P-800 es más que una máquina; es un símbolo del compromiso de Sorma Group por superar los límites de lo que la tecnología postcosecha puede lograr. "Este es un hito importante en la evolución del envasado de frutas frescas", concluyó.

A medida que la automatización y la IA continúan transformando las líneas de envasado en todo el mundo, soluciones como el P&P-800 posicionan a Sorma Group a la vanguardia de un futuro más inteligente y eficiente para el sector de frutas y verduras.