Aimplas ha logrado avances significativos en la lucha contra el deterioro de frutas cítricas al desarrollar recubrimientos comestibles hechos a partir de residuos de pulpa de frutas. Estos recubrimientos ayudan a reducir la pudrición fúngica, contribuyendo al Objetivo de Desarrollo Sostenible de la ONU "Hambre Cero".

La investigación se llevó a cabo como parte del proyecto BiOrangePack, con el objetivo de mejorar la eficiencia, sostenibilidad y competitividad de la cadena de suministro de cítricos orgánicos en el área de la UE-Med. Al centrarse en la reducción de las pérdidas de frutas después de la cosecha causadas por patógenos fúngicos, Aimplas ha sido reconocida por sus contribuciones a los ODS.

Irene Ríos, investigadora de envases alimentarios en Aimplas, enfatiza la importancia de abordar la perecibilidad de las frutas cítricas y superar los desafíos de la pudrición fúngica. Junto con socios en el proyecto BiOrangePack, se están realizando esfuerzos para mejorar la cadena de procesamiento post-cosecha de cítricos orgánicos.

El proyecto BiOrangePack también tiene como objetivo prolongar la vida útil de naranjas y limones mediante la implementación de un sistema logístico más eficiente y el uso de envases activos y ecológicos. Con el objetivo de reducir las pérdidas por pudrición después de la cosecha y prolongar la vida útil, Aimplas busca lograr avances significativos en la reducción del desperdicio de alimentos y el impacto ambiental.

Además de combatir el desperdicio de alimentos, el proyecto BiOrangePack de Aimplas utiliza residuos de pulpa de cítricos para desarrollar recubrimientos activos contra la pudrición fúngica. Estos recubrimientos, aplicados como envases comestibles o envoltorios de papel individuales, ofrecen ventajas ambientales sobre los aditivos sintéticos al utilizar materiales naturales provenientes de la pulpa de frutas.

Con la participación de importantes países productores de cítricos en la región mediterránea, como Italia, España, Turquía, Argelia, Túnez y Francia, el proyecto BiOrangePack representa un esfuerzo colaborativo para mejorar la sostenibilidad y combatir el desperdicio de alimentos.