Como comienza la temporada de verano en todo Estados Unidos, los restaurantes y plataformas de entrega de comida están experimentando un cambio significativo, no solo en el volumen de pedidos, sino también en las expectativas de los clientes. La tendencia de este año es clara: los consumidores anhelan comidas saludables en envases sostenibles.

Desde barbacoas en el patio trasero hasta picnics en el parque, las reuniones de verano están cada vez más impulsadas por la comida para llevar. Pero a diferencia de años anteriores, los clientes ahora se preocupan tanto por cómo llega su comida como por lo que hay dentro. Las tradicionales cajas de plástico y bandejas de poliestireno están siendo reemplazadas por opciones compostables como la caja de papel Kraft y los contenedores de papel para alimentos.

"Estamos viendo que más clientes solicitan específicamente envases de bajo desperdicio para las ofertas de verano", dice un portavoz de GreenCart NYC, una marca de entrega de comidas enfocada en la salud en rápido crecimiento. "Nuestros tazones de granos y envolturas de tofu a la parrilla ahora salen en una caja de comida para llevar hecha completamente de fuentes renovables".

Muchos restaurantes también están adoptando los beneficios estéticos y de rendimiento del empaque de papel. Con su textura natural y revestimiento resistente a la grasa, las cajas de comida de papel y las cajas de papel Kraft no solo lucen limpias y modernas, sino que también resisten el calor del verano y el estrés del viaje.

Según los proveedores de empaques, los pedidos de contenedores de alimentos de papel han aumentado en más del 30% este trimestre, impulsados ​​por promociones relacionadas con días festivos y una creciente demanda de marcas alineadas con la ecología.

El cambio va más allá de lo cosmético. El empaque compostable ayuda a reducir los desechos en los vertederos y apoya a las ciudades que implementan regulaciones más estrictas sobre empaques. Para los restaurantes, cambiar a soluciones de papel también ofrece una forma de construir lealtad con clientes conscientes del medio ambiente, especialmente los Millennials y la Generación Z, que priorizan las opciones de comida conscientes del planeta.

A medida que Estados Unidos se adentra en su temporada pico para comer al aire libre, los servicios de catering y entrega de comida están aprovechando la oportunidad para innovar. Con el comportamiento del consumidor alineándose estrechamente con los valores ambientales, la humilde caja de comida para llevar ya no es solo un recipiente, sino parte de la experiencia.