A medida que los envíos de productos perecederos se mueven entre compradores y proveedores, es difícil mantener un control y supervisión completos de su estado.

El proceso de transporte de mercancías conlleva sus propios desafíos. Sin embargo, es casi imposible estar completamente consciente de si todos los artículos permanecen intactos y en óptimas condiciones, especialmente si son transportados entre múltiples intermediarios y transportistas. Además, factores externos y ambientales -que en gran medida escapan de las manos tanto de los proveedores como de los compradores- pueden disminuir la calidad del producto y causar retrasos en la entrega.

En última instancia, los paquetes de envío abollados, los plazos perdidos y los productos en mal estado -o una combinación de todos ellos- pueden afectar drásticamente la satisfacción del cliente y la lealtad continua. La confianza y la reputación tienen un peso enorme en las cadenas de suministro globales, y es en el mejor interés de los proveedores asegurarse de que puedan mitigar tantos de los riesgos inherentes al tránsito como sea posible.

Afortunadamente, en el clima actual donde la sostenibilidad transparente es más vital que nunca, encontrar formas innovadoras de hacer que los envíos de productos sean más sostenibles puede -bilateralmente- proteger mejor los productos perecederos. La implementación de soluciones de embalaje sostenible adaptadas para diferentes artículos puede ayudar a prevenir que los artículos se dañen en primer lugar.

¿Qué causa el daño o deterioro de los productos perecederos?

Dependiendo del embalaje que se haya utilizado en su envío, la fragilidad de los productos que se envían y los entornos a través de los cuales se entregan, el daño puede ocurrir en diferentes grados.

Por supuesto, los productos pueden dañarse por una multitud de razones, con una combinación de las siguientes aparentemente más probables:

• Fluctuaciones y picos de temperatura
• Exceso de humedad y condensación
• Golpes y vibraciones
• Contenedores mal asegurados
• Embalaje inadecuado o insostenible

El transporte de productos perecederos por aire o mar suele ser muy controlado, involucrando una mezcla de cámaras de refrigeración, inspecciones y mantenimiento en seco, procesos de aislamiento y otros.

En última instancia, es en el mejor interés de todo el planeta abordar esto, ya que contribuye al desperdicio de alimentos a nivel mundial que asciende al 8-10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) y 3.3 mil millones de toneladas.

Es importante recordar que hay problemas que los proveedores no pueden controlar, pero si los envíos fallan regularmente, puede valer la pena reevaluar qué necesita mejorar que esté dentro de su ámbito de competencia. Eso a menudo comienza por mirar el embalaje y encontrar una alternativa más sostenible para evitar que estos problemas se materialicen.

Prevención de fluctuaciones de temperatura y condensación

Mantener temperaturas frías o congeladas consistentes es crucial al transportar productos perecederos. Permitir que los contenidos se calienten y enfríen repetidamente fomenta el deterioro y la acumulación de condensación que puede arruinar la integridad del embalaje.

El uso de contenedores de almacenamiento en frío o aislados de alta calidad adaptados al tamaño del envío será una excelente manera de comenzar, en lugar de envolver los productos en materiales delgados que no hacen nada para evitar que se vean afectados por los elementos y las temperaturas variables. A nivel micro, valdría la pena invertir en cajas de envío ecológicas aisladas que pueden venir en materiales reciclables y degradables como el cartón. Colocar paquetes de enfriamiento dentro de ellos puede ayudar a mantener bajas temperaturas durante un período prolongado, dependiendo de los tiempos de tránsito.

Sellando los productos perecederos en una película impermeable e impermeable también ayudará a que los productos perecederos soporten una amplia gama de temperaturas. Los proveedores a menudo pueden obtener películas permeables al vapor y a prueba de vapor para una variedad de sustratos diferentes, todos los cuales son respetuosos con el medio ambiente y reciclables.

Amortiguación contra golpes y vibraciones

Los accidentes pueden ocurrir durante el manejo y el tránsito, y aunque son raros, pueden tener un efecto profundo en la calidad y la integridad de los productos perecederos.

Los productos procesados en masa pueden sufrir vibraciones excesivas o sacudidas instantáneas que pueden hacer que los contenedores de almacenamiento o el embalaje se rompan, se rompan o caigan