Día de la Lucha contra el Desperdicio de Alimentos: Empresa polaca de tecnología alimentaria promueve etiqueta dentro del empaque

Hoy es el Día de la Lucha contra el Desperdicio de Alimentos, y la empresa tecnológica polaca Fresh Inset está destacando su tecnología Vidre+, que según afirma está "transformando la batalla contra el desperdicio de alimentos" con una etiqueta dentro del empaque que protege los productos frescos del etileno, el gas que acelera el proceso de maduración y deterioro.

Iniciado en 2017 por Compass Group, el 24 de abril ahora es reconocido a nivel mundial para llamar la atención sobre los problemas del desperdicio de alimentos, involucrar a la sociedad y compartir formas prácticas, creativas e impactantes de impulsar el cambio de comportamiento.

Packaging Insights habla con Tim Malefyt, director global de I+D en mercados internacionales de Fresh Inset, para descubrir cómo el empaque puede desempeñar un papel en la minimización del desperdicio de alimentos.

Vidre+ fue diseñado para abordar el problema del deterioro en productos frescos mediante el uso de la tecnología 1-Metilciclopropeno (1-MCP) en un formato de etiqueta fácil de usar que se puede pegar dentro de los empaques. 1-MCP es un regulador post-cosecha que contrarresta los efectos no deseados del etileno liberado por frutas y verduras.

"Fresh Inset se enfoca en las etapas a lo largo de la cadena de suministro y enfoca nuestros esfuerzos con Vidre+ para prevenir el desperdicio", explica Malefyt.

"Sin embargo, como el tema nos afecta de cerca, también estudiamos otros puntos problemáticos que contribuyen al desperdicio de alimentos. Uno de ellos es la falta de comprensión de las etiquetas de caducidad. Apoyamos la educación y aumentamos la conciencia en nuestros canales, como nuestro blog, redes sociales y [entrevistas] como esta".