Les dimensions multifacettes de l'emballage dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire moderne. Apprenez-en davantage sur le rôle crucial que joue l'emballage, les principales catégories d'emballage et l'impact de la hausse des coûts sur les fabricants et les fournisseurs.

Fils Cruciaux: L'emballage dans la Chaîne d'Approvisionnement Alimentaire Moderne

Dans la complexe tapisserie de l'approvisionnement alimentaire, l'emballage émerge comme un fil vital à la fois dans l'esthétique et la logistique de l'industrie.

Les dimensions multifacettes des coûts d'emballage, des matériaux et de leur relation dynamique avec le secteur alimentaire façonnent la chaîne d'approvisionnement alimentaire moderne cruciale.

L'emballage joue un rôle essentiel dans le monde de l'approvisionnement alimentaire, influençant à la fois la présentation finale des produits et leur manipulation logistique. Il englobe une gamme de matériaux, des boîtes de conserve, bouteilles, sacs et plateaux aux boîtes en carton et au film plastique.

Quatre grandes catégories d'emballage dans le secteur alimentaire

Dans l'industrie alimentaire, l'emballage se divise en quatre catégories principales: les métaux (en particulier l'aluminium), le verre, le carton et le papier, et les plastiques. L'importance des coûts d'emballage varie selon les catégories de produits.

Voici quelques exemples:

  • Dans les aliments en conserve et les boissons comme les haricots cuits, les aliments pour animaux humides et les boissons gazeuses, l'emballage peut représenter plus de 20% des coûts de production.
  • Les préparations pour nourrissons, la mayonnaise, le lait, les plats préparés, les desserts réfrigérés et les aliments pour animaux secs allouent généralement 10 à 20% des coûts de production à l'emballage.
  • Les produits avec un emballage limité, comme le pain et la volaille, voient les coûts d'emballage représenter environ 5% des coûts de production.

Le secteur de l'alimentation et des boissons: un acteur majeur dans l'emballage au Royaume-Uni

La Fédération de l'industrie alimentaire et des boissons a révélé que le secteur de l'alimentation et des boissons est le plus grand client du secteur de l'emballage au Royaume-Uni.

Les longs délais de 12 à 24 mois pour la production et la livraison créent une situation où les fabricants achètent en gros des emballages à l'avance, offrant une stabilité des prix à court terme mais pouvant potentiellement bloquer des prix plus élevés.

Hausse des coûts d'emballage en raison de l'inflation énergétique

Depuis 2020, les prix de l'emballage au Royaume-Uni ont connu une inflation importante dans toutes les catégories. L'augmentation des achats en ligne a entraîné une demande accrue de boîtes en carton, contribuant à l'augmentation globale.

Les coûts énergétiques, en particulier dans la production énergivore du verre, ont joué un rôle majeur. Les matières premières, représentant plus de 50% des coûts d'emballage, et l'énergie, généralement autour de 10%, ont tous deux connu des augmentations notables.

Impact de la taxe sur le plastique et des défis de la chaîne d'approvisionnement

L'introduction de la taxe sur le plastique a entraîné une demande accrue de bouteilles en PET recyclé (rPET). Cependant, ces bouteilles sont plus chères en raison de l'énergie supplémentaire requise pour la production et du tri complexe.

Les défis de la chaîne d'approvisionnement, en particulier pour le rPET de qualité alimentaire, compliquent encore la situation.

Dynamique des coûts: intrants vs. prix de l'emballage

Les données du Bureau des statistiques nationales (ONS) indiquent que les coûts des intrants dans l'emballage ont augmenté plus que les prix de l'emballage dans toutes les catégories.

Cela suggère que les coûts élevés auxquels sont confrontés les fabricants alimentaires sont dus à une augmentation des coûts des intrants plutôt qu'à une hausse des prix de l'emballage.

Les bénéfices des fabricants d'emballage restent stables

Malgré la hausse des prix de l'emballage, il n'y a pas d'


Mots-clés

approvisionnement alimentaire , emballage , chaîne d'approvisionnement alimentaire moderne , coûts d'emballage , matériaux , logistique

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