Co-fondateur de SammyBags, David Durrant dévoile l'un des premiers sachets de café entièrement lavables et réutilisables au monde, offrant une alternative aux emballages à usage unique.

Une rencontre fortuite entre le propriétaire de Pilgrim Espresso Bar, David Durrant et l'adolescente en difficulté Sammy Barker a donné naissance à un projet parallèle gratifiant appelé SammyBags.

« Ma femme Pieta et mes enfants ont rencontré Sammy au parc local sur les balançoires. Sammy était dans une période sombre à l'époque, et Pieta a tendu la main vers elle. Notre relation a grandi à partir de là. Alors que nous réfléchissions à l'idée de développer des sacs réutilisables, il semblait logique d'inviter Sammy à en faire partie », explique David.

David a été inspiré pour créer un sac réutilisable après avoir remarqué qu'une habituée de son café apportait toujours son propre sac pour la nourriture qu'elle achetait.

« Nous avons commencé avec nos sacs plats standard, mais comme j'ai de l'expérience dans la confection de vêtements, j'ai rapidement réalisé que l'on pouvait fabriquer n'importe quel type d'emballage avec le même papier kraft lavable, composé de 60 % de cellulose et 30 % de latex synthétique. Nous avons maintenant une gamme de six produits différents faits à la main dans plusieurs tailles, comprenant des sacs plats, des sacs à lunch, des sachets de café, des sachets debout, des sacs d'épicerie de tous les jours et des emballages pour sandwichs. Nos sachets de café sont les plus populaires en Nouvelle-Zélande », dit-il.

« Le papier lavable est le même matériau que celui utilisé pour le panneau d'étiquette arrière d'une paire de jeans Levi's. Les sacs peuvent être lavés en machine à n'importe quel cycle, mais les sachets de café n'ont pas besoin d'être lavés du tout, sauf si vous le souhaitez. »

David dit que bien que les SammyBags soient bien scellés, ils ne sont pas hermétiques. Cependant, il dit que ce qui peut être hermétique n'est pas nécessairement durable et ce qui peut être pratique n'est pas forcément réutilisable.

« Le café commence essentiellement à vieillir à partir de la date de torréfaction. À partir de ce moment-là, la qualité du café pouvant être extrait augmente pendant quelques jours, atteint son apogée, puis diminue. Pendant ce temps, les facteurs qui contribuent à protéger les grains de café sont de les conserver dans un environnement frais, sec, sombre et hermétique. Cependant, aucune quantité de fraîcheur, de sécheresse, d'obscurité ou d'herméticité ne peut empêcher les grains de vieillir. La façon d'améliorer la qualité du café que vous buvez à la maison est d'acheter du café fraîchement torréfié en petites quantités plus souvent, ce que vous estimez consommer dans une ou deux semaines », explique David.

Les clients peuvent choisir entre des sachets de café de 250 grammes, 500 grammes ou un kilogramme.

« Nos sachets de café sont conçus en gardant à l'esprit le modèle KeepCup. Les clients achètent, possèdent et prennent soin de leurs sacs. Ils sont parfaits pour les personnes qui accordent une grande importance au zéro déchet et aux options réutilisables », dit David.

« Ils sont pratiques car ils se plient à plat lorsqu'ils sont vides, ce qui est parfait pour les glisser dans votre poche, votre sac ou pour les cyclistes lorsqu'ils se rendent à la torréfaction pour un complément. Ils sont bien faits, durables et durables. »

David dit que la durée de vie du produit est estimée à environ cinq ans, mais pourrait très bien dépasser cette durée en fonction de la façon dont le client en prend soin.

« Cela représente beaucoup de déchets évités. Nous voulons que les gens accordent de la valeur aux objets fonctionnels de tous les jours, les utilisent, les apprécient et soient fiers de leur longévité. Le papier s'adoucit et vieillit avec le temps, de manière similaire au cuir », dit-il.

David dit que les sachets de café sont élégants et uniques, peuvent être personnalisés en fonction des besoins de chaque client et sont disponibles en quatre couleurs.

« Les sachets évitent aux entreprises de café de mettre leur nom sur des sacs qui finissent dans les décharges et permettent également d'économiser de l'argent sur l'emballage si les clients les utilisent plus souvent », dit-il.

Une partie du prix de chaque sac vendu est consacrée à soutenir la santé mentale dans la communauté locale.

« L'étiquette de chaque sac porte la phrase « Own it », qui établit un parallèle entre l'environnement et la santé mentale, encourageant la responsabilité personnelle proactive », explique David.

Il dit que les clients qui achètent les sachets de café soutiennent une petite entreprise locale et indépendante engagée dans la création de produits qui aident à orienter les habitudes vers des résultats respectueux de l'environnement.