Découvrez la stratégie nationale américaine pour réduire le gaspillage alimentaire et promouvoir la durabilité grâce à des initiatives innovantes et des efforts collaboratifs.
L'administration Biden-Harris a annoncé une "Stratégie nationale de réduction des pertes et gaspillages alimentaires et de recyclage des matières organiques", élaborée en collaboration par le ministère de l'Agriculture, l'EPA, la FDA et la Maison Blanche. Cette initiative vise à lutter contre le changement climatique, renforcer la sécurité alimentaire et promouvoir une économie circulaire.
La stratégie fixe des objectifs spécifiques pour prévenir le gaspillage alimentaire, augmenter le recyclage des matières organiques et réduire les émissions de gaz à effet de serre. Les principales actions comprennent des initiatives de financement du ministère de l'Agriculture, telles que 2,5 millions de dollars alloués pour tester des messages destinés aux consommateurs sur la réduction du gaspillage alimentaire et 1,5 million de dollars pour un nouveau centre de recherche axé sur la prévention des pertes alimentaires. La stratégie soutient également les technologies d'emballage innovantes visant à prolonger la durée de conservation des aliments.
Un autre aspect crucial est la réduction des pertes alimentaires à la ferme, qui implique une collaboration avec les agriculteurs et les organisations pour minimiser le gaspillage. L'initiative met l'accent sur la nécessité d'une infrastructure de recyclage à l'échelle communautaire pour réduire la pollution et créer des emplois, en particulier dans les zones confrontées à des problèmes de justice environnementale.
Le directeur de l'EPA, Michael S. Regan, a déclaré : "Chaque année, les aliments produits aux États-Unis finissent dans des décharges, au lieu d'être sur les tables américaines. Ce gaspillage nuit à notre économie, augmente le coût des aliments et contribue à la pollution climatique. La Stratégie nationale que nous annonçons aujourd'hui prévoit un ensemble complet d'actions que l'EPA et nos partenaires du ministère de l'Agriculture et de la FDA prendront pour réduire les déchets et protéger notre environnement tout en améliorant la sécurité alimentaire et en économisant de l'argent pour les familles et les entreprises."
Cette stratégie souligne l'engagement de l'administration en faveur de la durabilité et de la santé environnementale, visant à favoriser un système alimentaire plus résilient et un environnement plus propre.
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