Vous êtes-vous déjà retrouvé bloqué dans le rayon du supermarché, face à une douzaine d'options de jus qui vous regardent, votre main hésitant entre la bouteille en verre étincelante et le modeste carton ? Ce choix en apparence simple soulève une question cruciale : quel emballage est le plus durable ?

Les choix semblent infinis : il y a de l'aluminium fabriqué à partir de matériaux recyclés, un carton biodégradable, du verre 100% recyclable, ou même du plastique biodégradable. Chaque option vient avec ses propres promesses et avantages perçus.

Comme la plupart des consommateurs, vous pourriez instinctivement opter pour la bouteille en verre, en pensant que c'est le choix le plus durable. Cependant, il est temps de démystifier la vérité surprenante et d'examiner l'impact environnemental réel de ces options d'emballage.

L'illusion du verre en tant qu'emballage durable

"Le verre était le type d'emballage le plus recherché et le plus estimé," ont déclaré les auteurs d'une étude récente de l'Université du Massachusetts Amherst. Cependant, c'est une idée fausse courante, ont noté les chercheurs.

Contrairement à la croyance populaire, le verre se classe parmi les options les moins durables lorsque l'on prend en compte l'ensemble du cycle de vie de l'emballage.

Lorsqu'on a demandé aux consommateurs de classer les choix d'emballage en fonction de leur perception de la durabilité, la liste était la suivante : verre, carton, aluminium et plastique. La vérité, comme il s'avère, est assez différente.

Redéfinir la durabilité : Les cartons mènent la voie

La durabilité de l'emballage alimentaire est variable et dépend de plusieurs facteurs, notamment le type de produit et d'emballage, ainsi que la taille et le poids du contenant.

Pour un jus d'orange individuel, le choix le plus durable serait un carton, suivi du plastique, des boîtes de conserve, et enfin - du verre. Cette révélation a été aussi surprenante pour les scientifiques que pour la plupart des consommateurs.

"J'ai été choqué de lire l'évaluation du cycle de vie des experts selon laquelle il faut beaucoup d'énergie pour produire du verre et le recycler - beaucoup plus que pour fabriquer ou recycler du plastique," a déclaré Nomzamo Dlamini, auteur principal de l'étude.

Besoin d'éducation sur l'emballage durable

Les chercheurs ont entrepris d'étudier les motivations derrière les choix d'emballage des consommateurs, tout en tenant compte de facteurs tels que le prix, le mode de vie et d'autres attitudes. Cette compréhension peut aider les experts de l'industrie à identifier ce que les consommateurs préfèrent et croient, et donc les éduquer sur la prise de décisions plus durables.

Pour capturer des scénarios réels dans la recherche, un questionnaire a été conçu en utilisant une méthode appelée analyse conjointe. L'équipe a présenté différentes options et a évalué les compromis faits par les consommateurs.

Selon Dlamini, l'objectif ultime était "de comprendre ce qui importe aux gens à la fin de la journée."

Durabilité vs prix : Le compromis ultime

Contrairement aux attentes, même si de nombreux consommateurs ont exprimé leur intention d'acheter un emballage durable, le facteur de motivation le plus important s'est avéré être le prix - principalement le prix le plus bas - suivi du type d'emballage, de la revendication du produit et de l'emballage.

Ainsi, pour les 847 consommateurs interrogés, l'option idéale de jus d'orange s'est avérée être au prix de 1,10 $ pour 12 onces liquides. Le jus était emballé dans du verre, produit localement et étiqueté comme étant 100% recyclable.

Le message ici pour l'industrie alimentaire est clair. Les consommateurs sont motivés à choisir un emballage durable, à condition que le prix soit juste.

"Les options d'emballage durable doivent être clairement étiquetées comme telles, efficaces (par exemple, non défectueuses ou tout aussi durables que les emballages conventionnels) et abordables pour augmenter la motivation et l'adoption des consommateurs pour un emballage durable pour les aliments et les boissons," ont noté les chercheurs.

Conclusion sur la durabilité

Bien que les choix d'emballage jouent un rôle important dans les résultats environnementaux, l'étude souligne que la façon la