L'industrie des produits de la mer est avertie qu'une refonte majeure de l'emballage n'est plus optionnelle

Alors que l'Union européenne avance avec son nouveau Règlement sur les emballages et les déchets d'emballages (PPWR). Selon les commentaires d'Anlaug Ådland Hansen, chercheuse principale chez Nofima, ce règlement obligera les producteurs et exportateurs de produits de la mer à réévaluer la conception, la provenance et la validation des emballages au cours de la prochaine décennie, en particulier pour les produits expédiés vers les marchés européens.

Ce changement réglementaire est très important pour les produits de la mer car l'emballage dans ce secteur remplit bien plus qu'un rôle de marque ou de transport. Il doit préserver la fraîcheur, protéger contre les fuites, résister aux conditions de congélation, supporter la manipulation rude et la logistique longue distance, et maintenir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Dans le nouveau cadre européen, cette performance technique doit cependant être de plus en plus associée à la recyclabilité et la compatibilité avec les systèmes circulaires de gestion des déchets.

Le PPWR doit entrer en vigueur en août 2026. À partir de là, la pression augmente rapidement. Les emballages mis sur le marché devront être conçus pour le recyclage d'ici 2030 puis prouvés recyclables en pratique à grande échelle d'ici 2035. Pour les exportateurs de produits de la mer, cela crée un défi complexe en matière d'emballage. Les matériaux qui ont traditionnellement offert une forte barrière ou une protection mécanique ne correspondent pas toujours aux attentes futures en matière de recyclage, surtout lorsque les emballages utilisent des matériaux mixtes, des laminés ou des structures difficiles à séparer dans les filières de déchets existantes.

Cela est particulièrement pertinent pour les exportateurs de pays comme la Norvège, l'un des plus grands fournisseurs mondiaux de produits de la mer et un partenaire majeur des marchés européens. Les produits de la mer traversent souvent les frontières et différents systèmes de chaîne du froid avant d'atteindre les transformateurs, les détaillants ou les opérateurs de la restauration. Dans ce contexte, l'emballage doit empêcher l'entrée d'oxygène, protéger contre l'humidité et les fuites, et maintenir l'intégrité structurelle sans compromettre la qualité du poisson. Le défi est désormais de réaliser tout cela avec des solutions compatibles avec l'infrastructure de recyclage du pays de destination.

Cela signifie que la refonte des emballages devient un enjeu stratégique, pas seulement une tâche de conformité. Les entreprises devront évaluer si leurs emballages peuvent répondre aux critères futurs de recyclabilité tout en assurant la durée de conservation, la résistance au transport et les normes d'hygiène requises pour les produits de la mer réfrigérés et congelés. Ce processus devrait affecter tout, des structures de barquettes et films aux emballages sous vide, formats à base de fibres et systèmes d'étiquetage.

La réponse de l'industrie commence déjà à se dessiner. Hansen note que les entreprises de produits de la mer collaborent avec les fabricants d'emballages et les institutions de recherche pour explorer les plastiques recyclables, les formats mono-matériaux et les alternatives à base de fibres. Ces domaines devraient jouer un rôle de plus en plus important à mesure que les producteurs cherchent à équilibrer la protection du produit avec les exigences de la législation sur les emballages circulaires. Les solutions mono-matériaux, en particulier, attirent l'attention car elles peuvent simplifier les filières de recyclage tout en réduisant la complexité souvent associée aux emballages alimentaires haute performance.

Le message plus large pour le marché de l'emballage est clair : les secteurs aux exigences techniques élevées ne peuvent plus supposer que la performance seule définira un emballage réussi. Dans les produits de la mer, les emballages prêts pour l'avenir devront combiner protection barrière, durabilité, sécurité alimentaire et efficacité à l'export avec une logique de conception centrée sur les systèmes de recyclage et la conformité réglementaire. À mesure que le calendrier du PPWR approche, les entreprises qui commenceront leur refonte dès maintenant seront mieux placées pour s'adapter, protéger l'accès au marché et transformer la durabilité en avantage concurrentiel.