Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire : une entreprise polonaise de technologie alimentaire met en avant un autocollant à l'intérieur de l'emballage

Aujourd'hui, c'est la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire et l'entreprise technologique polonaise Fresh Inset met en lumière sa technologie Vidre+, qu'elle décrit comme "transformant la lutte contre le gaspillage alimentaire" avec un autocollant à l'intérieur de l'emballage qui protège les produits frais de l'éthylène, le gaz qui accélère le mûrissement et la détérioration.

Initié en 2017 par Compass Group, le 24 avril est désormais reconnu mondialement pour attirer l'attention sur les problèmes de gaspillage alimentaire, s'engager avec la société et partager des moyens pratiques, créatifs et impactants pour promouvoir un changement de comportement.

Packaging Insights s'entretient avec Tim Malefyt, directeur mondial de la R&D sur les marchés internationaux de Fresh Inset, pour savoir comment l'emballage peut jouer un rôle dans la réduction du gaspillage alimentaire.

Vidre+ a été conçu pour résoudre le problème de la détérioration des produits frais en utilisant la technologie 1-Méthylcyclopropène (1-MCP) sous forme d'autocollant facile à utiliser à l'intérieur des emballages. Le 1-MCP est un régulateur post-récolte pour contrer les effets indésirables de l'éthylène libéré par les fruits et légumes.

"Fresh Inset se concentre sur les étapes de la chaîne d'approvisionnement et concentre nos efforts avec Vidre+ pour prévenir le gaspillage", explique Malefyt.

"Cependant, comme le sujet nous tient à cœur, nous étudions d'autres points douloureux qui contribuent au gaspillage alimentaire. L'un d'eux est la méconnaissance des étiquettes d'expiration. Nous soutenons l'éducation et sensibilisons nos canaux, tels que notre blog, les médias sociaux et [les interviews] comme celle-ci."