Les emballages en verre gagnent du terrain sur le marché des boissons prêtes à boire (RTD) alors que les marques haut de gamme optent pour des emballages élégants et lourds pour différencier leurs offres dans un espace encombré.
Le marché des cocktails prêts à boire (RTD) a connu une augmentation significative de sa popularité, avec des canettes hautes et minces devenant un élément incontournable dans les rayons de boissons alcoolisées. Cependant, certaines marques de niche optent pour des emballages en verre pour différencier leurs offres haut de gamme. Ce changement vers le verre est particulièrement remarquable dans le segment des RTD, qui comprend non seulement des seltzers alcoolisés, mais aussi des thés forts, des kombuchas et divers cocktails.
Alors que l'industrie de la bière abandonne les bouteilles en verre dans certaines régions, le secteur de l'emballage en verre trouve de nouvelles opportunités dans ces autres catégories de boissons. "Les consommateurs perçoivent les produits emballés dans du verre comme plus haut de gamme", déclare Alexis Guetzlaff, directrice du marketing chez O-I Glass. Pour les marques visant un prix plus élevé, le verre offre le poids et la sensation qui correspondent à l'image haut de gamme, même si d'autres producteurs de boissons se tournent vers des alternatives d'emballage plus légères.
Selon les données de IWSR, un fournisseur mondial de données sur l'industrie des boissons, les RTD détiennent désormais 12% de la part de marché en volume dans le marché américain des boissons alcoolisées. Bien que la croissance ait ralenti, passant d'un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 23% entre 2018 et 2023 à un TCAC projeté de 3% entre 2023 et 2028, les RTD restent une catégorie forte. En fait, la fréquence de consommation augmente, avec 45% des consommateurs de RTD en buvant chaque semaine en 2023, contre 38% l'année précédente.
Dans ce marché en maturation, les producteurs de RTD haut de gamme sont désireux de se démarquer. Les marques axées sur les cocktails à base de spiritueux utilisent des emballages en verre pour distinguer leurs offres de leurs concurrents à base de malt, tels que les seltzers alcoolisés. Selon Bart Silvestro, PDG de Via Carota Craft Cocktails, la différenciation visuelle est essentielle dans un marché saturé. Sa société s'est associée à la firme de design Stranger & Stranger pour créer un produit "digne d'un chariot de bar" qui utilise le verre pour son attrait haut de gamme, bien que Silvestro reconnaisse que trouver des installations d'embouteillage pour des emballages en verre à usage unique peut être un défi.
Chez Barrelsmith, une entreprise spécialisée dans les cocktails RTD vieillis en fût de chêne, l'emballage en verre est également une priorité. Le fondateur et PDG Matt Ellenthal souligne que leur focus sur les boissons à teneur élevée en alcool fait du verre le choix naturel. "Le verre est associé aux produits haut de gamme et à forte teneur en alcool dans l'esprit du consommateur", a déclaré Ellenthal. La société utilise actuellement des bouteilles standard, mais travaille sur un design de bouteille personnalisé pour encore plus rehausser l'emballage de la marque.
Aux yeux de Guetzlaff d'O-I Glass, l'emballage en verre offre un moyen important pour les marques de capter l'attention des consommateurs sur des étagères bondées. Elle met en avant le "Drinktainer" d'O-I, un design de bouteille à goulot large et à bouchon à déchirer, comme une option innovante pour les bars et restaurants pour emballer des cocktails à usage unique. Right Coast Spirits Italian Ice est l'une des premières marques à utiliser cet emballage, combinant fonctionnalité et aspect haut de gamme.
L'environnement des bars et restaurants est particulièrement important pour les RTD emballés en verre, car de nombreux consommateurs essaient d'abord de nouveaux produits dans ces établissements. Guetzlaff note que proposer des options en verre permet aux marques d'étendre leur portée dans les ventes sur place, où l'expérience élevée de boire dans du verre ajoute à l'attrait global.
Alors que les frontières entre les catégories de boissons s'estompent, l'emballage en verre continue d'offrir des opportunités d'innovation. "Il y a tellement de créativité dans l'espace des boissons en général, et c'est vraiment excitant", a déclaré Guetzlaff. La polyvalence, l'attrait haut de gamme et les avantages durables du verre en font un choix convaincant pour les marques cherchant à se différencier sur un marché de plus en plus concurrentiel.
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