Os embaladores de carne hoje estão enfrentando desafios sem precedentes, navegando em um cenário onde restrições de mão de obra e pressões de custo estão afetando a produtividade e a lucratividade de seus negócios. De acordo com Melanie Bandari, gerente sênior de marketing da Amcor, sediada em Oshkosh, Wisconsin, os consumidores estão cada vez mais exigindo embalagens sustentáveis, sem estarem dispostos a pagar mais por isso. Em resposta, os embaladores devem repensar suas estratégias para lidar com desafios relacionados a produtos com osso, ao mesmo tempo em que mantêm desempenho, durabilidade e vida útil.

Ryan Spencer, gerente de marketing de produtos da Multivac Inc. em Kansas City, Missouri, destacou a transição para bandejas de embalagem com atmosfera modificada (MAP) para bifes com osso. Essa transição minimiza o contato entre ossos afiados e filme, reduzindo a probabilidade de vazamentos. Para produtos de músculo inteiro, o uso de sacos de proteção óssea mais espessos e folhas avançadas de proteção óssea se tornou a norma da indústria. Avanços na ciência dos materiais levaram a sacos termoencolhíveis com transparência aprimorada, propriedades de encolhimento superiores e maior resistência a perfurações.

No setor de embalagens de carne em constante evolução, estar à frente das tendências é crucial. Rob Taylor, diretor de marketing estratégico da TC Transcontinental Packaging em Chicago, enfatizou a necessidade de equilibrar a proteção contra perfurações ósseas e as características de barreira com uma apresentação atraente do produto nas prateleiras do varejo. Os sacos termoencolhíveis Clearshield e os tubos da TC Transcontinental Packaging foram aprimorados para oferecer uma variedade de especificações para produtos com osso, proporcionando ótima ótica, encolhimento, proteção de barreira e resistência a perfurações para diversas aplicações.

Para atender às demandas em constante evolução, a TC Transcontinental Packaging lançou as máquinas TC AB490 In Line Autobagger. Essas máquinas permitem que os clientes criem sacos Clearshield com osso sob demanda, diretamente em suas linhas de embalagem. Essa personalização permite um dimensionamento preciso do saco, reduzindo os estoques e proporcionando maior controle sobre os processos de embalagem.

A Amcor Flexibles North America, em junho de 2023, anunciou a aquisição de uma solução avançada e completa de embalagem automatizada de proteínas - Amcor Moda Packaging. Essa solução oferece uma abordagem de embalagem completa, incluindo embalagem primária, equipamentos, serviço técnico no local e peças de reposição. O sistema de controle aberto dos equipamentos permite uma integração perfeita aos sistemas de manutenção existentes da planta para monitoramento remoto.

O saco Amcor Moda, um componente chave da solução, produz sacos sob demanda com comprimento e capacidades de impressão variáveis. Essa inovação reduz significativamente os custos de embalagem, consolidando o estoque em uma única largura de filme. A flexibilidade para personalizar o comprimento e a qualidade sob demanda também reduz os requisitos de estoque em até 40%.

A colaboração entre a Amcor e os embaladores garante a seleção do tipo e tamanho de embalagem adequados para otimizar os custos e a eficiência de produção. Produtos de tubos de alta resistência a abusos com osso são oferecidos para complementar as soluções sob demanda, simplificando o gerenciamento de estoque e permitindo flexibilidade operacional. O uso de tubos com osso pode resultar em uma redução de 30% nos custos de embalagem, demonstrando um compromisso com a sustentabilidade e a eficiência.

A Reiser, sediada em Canton, Massachusetts, oferece uma variedade de soluções de embalagem, incluindo máquinas termoformadoras/enchedoras/seladoras, seladoras de bandejas, máquinas de envolvimento com filme stretch e máquinas de embalagem a vácuo. Mike McCann, especialista em embalagens da Reiser, destacou a importância de oferecer vários formatos de embalagem para atender a diversas necessidades de produtos e negócios. A embalagem a vácuo, em particular, se destaca em aplicações de alto padrão, melhorando a visibilidade e o apelo do produto nas prateleiras.

A embalagem a vácuo oferece a maior vida útil para carne e aves frescas, quase o dobro da embalagem MAP convencional. O filme transparente aderindo firmemente à forma do produto apresenta uma visual atraente, influenciando as escolhas do consumidor. Os benefícios da vida útil prolongada beneficiam os varejistas, reduzindo as perdas, os consumidores, minimizando o desperdício de alimentos, e os processadores, abrindo portas para novos mercados.

Em conclusão, a indústria de embalagens de carne está navegando por desafios ao abraçar soluções inovadoras. Desde soluções automatizadas avançadas de embalagem, como a Amcor Moda Packaging, até a flexibilidade da criação de sacos sob demanda com as máquinas TC AB490 In Line Autobagger, o foco está na sustentabilidade, eficiência de custos e apelo visual. Conforme a indústria evolui, a colaboração entre fornecedores de embalagens e embaladores de carne continua sendo crucial para se adaptar às mudanças nas demandas dos consumidores e nas tendências do mercado.