Impacto dos Rótulos de Aviso no Consumo de Carne

Os resultados de um estudo da Universidade de Durham sugerindo que rótulos de advertência em carne poderiam reduzir o consumo em 7% a 10%. Explorar o impacto na saúde humana e no meio ambiente.

Impacto dos Rótulos de Aviso no Consumo de Carne

Um estudo na Universidade de Durham, no norte da Inglaterra, sugere que colocar um rótulo de aviso em alimentos contendo carne pode persuadir alguns consumidores a escolher uma forma diferente de sustento.

Assim como os rótulos de aviso nos pacotes de cigarros, os pesquisadores acreditam que tipos semelhantes de rótulos de aviso nas embalagens de alimentos podem reduzir o consumo de carne em 7% a 10%, uma diferença pequena, mas significativa, especialmente quando se trata da saúde humana e do planeta.

Os pesquisadores dividiram 1.001 adultos, todos eles consumidores de carne, em quatro grupos e mostraram a cada grupo imagens de várias refeições, incluindo opções de carne, peixe, vegetarianas e veganas. As imagens continham um rótulo de aviso de saúde, um rótulo de aviso climático, um rótulo de aviso de pandemia ou nenhum rótulo.

Embora o rótulo de aviso de pandemia tenha sido o mais eficaz em fazer com que os participantes escolhessem uma refeição diferente, com 10%, os participantes consideraram os rótulos de aviso climático como os mais credíveis, apesar de convencerem apenas 7,4% a escolher uma opção diferente.

Não é muito, mas é um passo na direção certa. A produção de carne, como ração para o gado e os gases emitidos pelo gado, contribui para a poluição na atmosfera. Um estudo recente mostrou que quase 15% dos gases nocivos, como dióxido de carbono, metano e óxido nitroso, vêm da criação de gado.

Embora o estudo tenha mostrado que um rótulo de aviso faz uma diferença de 7% a 10%, o Comitê de Mudanças Climáticas (CCC) do Reino Unido afirma que o consumo de carne terá que ser reduzido em 50% se o Reino Unido quiser atingir sua meta de alcançar zero emissões até 2050.

Jack Hughes, um candidato a doutorado que liderou o estudo, acredita que existem várias razões pelas quais nós, como sociedade, devemos reduzir nosso consumo de carne.

Hughes disse: "Quando você combina isso [conselho do CCC] com o fato de que o alto consumo de carne está relacionado a muitos problemas de saúde, e a forma como atualmente criamos gado, ou certamente algumas das formas mais comuns de criação, também estão muito ligadas ao potencial de surtos de pandemia, fica claro que existem várias razões pelas quais a forma atual de consumir carne pode não ser a melhor maneira de fazê-lo".


Palavras-Chave

Estudo da Universidade de Durham , etiquetas de aviso , consumo de carne , saúde , clima , pandemia , sustentabilidade

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